第 323章 又算账
周阜是个难缠的主，不管关宁说什么，他一口咬定，一块底料七百文就是价格高。
“这样，福满楼初期想定多少，您说个数，只要数量多，我可以酌情降点。”
“整个贺州，我福满楼五家分店，只要关掌柜你的价格合理，我们自然每家酒楼都会上。”
生意好的话，他还会在其他州府甚至京城开分店。
这是周阜让周掌柜给他和关宁牵线时就有想法。
可七百文一块不到巴掌大小的底料，价格实在高的离奇。
一家酒楼平均每日消耗一百块，光底料的成本就得五十八两多，五家酒楼就两百多两。
这太恐怖了，比酒楼其他食材加起来的成本都高。
“如果周老板你每日订购底料能到三百块往上，价格咱们还可以再商量商量。”
“四百文一块。”
周阜一开口直接把价格砍到后脚跟，砍得关宁龇牙咧嘴，忍不住惊呼，“您这也太狠了，一文钱都不打算让我赚。”
“只是没有赚到关掌柜理想的数目，怎么可能没赚，大家都是做吃食生意，各种食材香料的价格市面上都透明。
这一块底料的成本大概在一百五十文左右，我花四百文买，一块关掌柜还能赚两百五十文。”
看，这就是和同行做生意时所遇到的问题。
什么东西都不能随口胡诌，因为人家门儿清。
“账不能这么算，人工，柴火，场地费，运输费，这有解决制作过程中遇到的各种问题，哪一样都需要钱。”
如果一块四百文卖出去，关宁一块大概能赚个一百文多一点点。
但那太少了，和火锅的暴利比起来，这点连蚊子腿都算不上。
福满楼用火锅底料 赚大钱，她关宁累死累活赚小钱，这太让人不平衡了。
再说，她家火锅底料是独一无二的，卖高价很正常。
就算过个一年半载，火锅底料的配方能被别人研究出来，但等到那时， 她关家的名气已经打出去。
大家都会认为她家才正宗。
必须抢这一波先机，大赚一笔。
关宁能想到的，周阜同样也想到了，“火锅底料的确是好东西，但关掌柜，如果我找个味觉灵敏的厨师来，让他日日吃火锅，你说他能不能把味道复制出八分像。”
火锅里每样调味的味道都相当霸道，尤其麻和辣，随便一个人都能尝出来。
其他香料，周阜相信，只要肯花功夫，肯定能寻出来。
不过这样太浪费时间，他怕他的人还没把底料复制出来，关宁就把东西卖给其他酒楼。
让其他酒楼抢了先机。
吃食生意和其他生意一样，都打的时间差和信息差。
在两家味道都大差不差的情况下，食客永远认准的是第一家。
这也正是说了这么多，他还坐在这里和关宁谈判的理由。
一个个的，都聪明死了。
“四百文太少了，加点。”
关宁也说累了，不讲大道理，直接一句话，“四百文太少了，得加钱。”
“四百文的单价，关掌柜一块赚一百五十文，福满楼一日消耗五百块，你可以赚十二两到十三两。
一日赚这么多，不少了。”
嗨，又算账。
既然如此，那就算账吧。
关宁放下筷子，身子后倒直接靠在椅背上翘起而两腿，她问，“周老板先告诉我，如果这桩生意成了，你的火锅要定什么价？”
周阜也放下手中筷子，他端起手边热茶抿了一口没回答关宁问题。
然而关宁却没打算停下，她替他回答，“锅底分大锅小锅，大锅算一两五钱，小锅算一两。
然后各种菜品，按照你们福满楼一盘炒素菜价格，一碟二十五文。
这个没炒过的一盘算二十文，肉和鱼类不用想一盘都在白文网上，还有其他海带，藕这些价格比蔬菜稍微高点...
周老板，您算算，您光一桌火锅能赚多少？”
其实关宁还是说保守了，在周阜看来，一个锅底三两银子都得排队。
“关掌柜不适合做大生意。”
哈？
不是在谈价格吗，你这忽然偏离话题是什么意思。
“你家新店开业如果有火锅的话，我建议还是先等等，别扰乱了市场价。”他又说。
关宁反应过来，合着我她大爷又把价格定低了呗。
黑心资本家。
“是，我只适合做这种小本生意，所以，小本生意的利润周老板再压价是不是有些不合适。”
“那关掌柜重新定个价位吧，七百文不行。”
“六百九十文。”关宁很干脆。
周掌柜终于忍不住，“关掌柜，六百九十文同七百文有何区别。”
看不起十文钱啊。
“确实没区别，那就是七百文吧。”
周掌柜被噎住，心中腹诽，这大侄女怎么还玩起无赖这一套了。
时间拉的太长，尽管桌上的残局已经被撤下，但身上依旧不可避免的沾了一身火锅味，周阜的耐心开始告罄。
“我们都退一步，五百文。”
关宁才不答应，“批发价下六百文我不考虑。”
“人不能太贪心关掌柜，你心里很清楚，我有能力找人做出底料。”
关宁微笑，“我当然清楚您有这个能力，可就算您找的人天赋异禀，想要做出和我一样的味道，没有个三两月根本不可能。
这三两月的时间，我大可以找其他酒楼合作。”
比福满楼规模更大的酒楼贺州多的是。
周阜咬牙，奸诈。
“六百文，福满楼买断使用权。”
你想屁吃，关宁心中连声呸！
“那不可能，买断使用权您想都不要想。”这和买她方子有何区别。
不仅买自己方子，还让自己成为了代工厂，关宁脑子抽了才会答应。
“我可以再加十文。”
“再加一百文我都不可能答应。”
一个女子，怎地这么难缠，怪不得章二公子喜欢，精成猴儿了。
“那福满楼开卖三个月后，你再开始零售或者批发给其它商家如何？”
“一个月多加十文，所以，这三个月你的批发价是六百三十文。当然，三个月后，降回六百文。”
周掌柜咬牙，这丫头真是寸步不让啊，不让他们福满楼有任何吃独食的机会。
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“这样，福满楼初期想定多少，您说个数，只要数量多，我可以酌情降点。”
“整个贺州，我福满楼五家分店，只要关掌柜你的价格合理，我们自然每家酒楼都会上。”
生意好的话，他还会在其他州府甚至京城开分店。
这是周阜让周掌柜给他和关宁牵线时就有想法。
可七百文一块不到巴掌大小的底料，价格实在高的离奇。
一家酒楼平均每日消耗一百块，光底料的成本就得五十八两多，五家酒楼就两百多两。
这太恐怖了，比酒楼其他食材加起来的成本都高。
“如果周老板你每日订购底料能到三百块往上，价格咱们还可以再商量商量。”
“四百文一块。”
周阜一开口直接把价格砍到后脚跟，砍得关宁龇牙咧嘴，忍不住惊呼，“您这也太狠了，一文钱都不打算让我赚。”
“只是没有赚到关掌柜理想的数目，怎么可能没赚，大家都是做吃食生意，各种食材香料的价格市面上都透明。
这一块底料的成本大概在一百五十文左右，我花四百文买，一块关掌柜还能赚两百五十文。”
看，这就是和同行做生意时所遇到的问题。
什么东西都不能随口胡诌，因为人家门儿清。
“账不能这么算，人工，柴火，场地费，运输费，这有解决制作过程中遇到的各种问题，哪一样都需要钱。”
如果一块四百文卖出去，关宁一块大概能赚个一百文多一点点。
但那太少了，和火锅的暴利比起来，这点连蚊子腿都算不上。
福满楼用火锅底料 赚大钱，她关宁累死累活赚小钱，这太让人不平衡了。
再说，她家火锅底料是独一无二的，卖高价很正常。
就算过个一年半载，火锅底料的配方能被别人研究出来，但等到那时， 她关家的名气已经打出去。
大家都会认为她家才正宗。
必须抢这一波先机，大赚一笔。
关宁能想到的，周阜同样也想到了，“火锅底料的确是好东西，但关掌柜，如果我找个味觉灵敏的厨师来，让他日日吃火锅，你说他能不能把味道复制出八分像。”
火锅里每样调味的味道都相当霸道，尤其麻和辣，随便一个人都能尝出来。
其他香料，周阜相信，只要肯花功夫，肯定能寻出来。
不过这样太浪费时间，他怕他的人还没把底料复制出来，关宁就把东西卖给其他酒楼。
让其他酒楼抢了先机。
吃食生意和其他生意一样，都打的时间差和信息差。
在两家味道都大差不差的情况下，食客永远认准的是第一家。
这也正是说了这么多，他还坐在这里和关宁谈判的理由。
一个个的，都聪明死了。
“四百文太少了，加点。”
关宁也说累了，不讲大道理，直接一句话，“四百文太少了，得加钱。”
“四百文的单价，关掌柜一块赚一百五十文，福满楼一日消耗五百块，你可以赚十二两到十三两。
一日赚这么多，不少了。”
嗨，又算账。
既然如此，那就算账吧。
关宁放下筷子，身子后倒直接靠在椅背上翘起而两腿，她问，“周老板先告诉我，如果这桩生意成了，你的火锅要定什么价？”
周阜也放下手中筷子，他端起手边热茶抿了一口没回答关宁问题。
然而关宁却没打算停下，她替他回答，“锅底分大锅小锅，大锅算一两五钱，小锅算一两。
然后各种菜品，按照你们福满楼一盘炒素菜价格，一碟二十五文。
这个没炒过的一盘算二十文，肉和鱼类不用想一盘都在白文网上，还有其他海带，藕这些价格比蔬菜稍微高点...
周老板，您算算，您光一桌火锅能赚多少？”
其实关宁还是说保守了，在周阜看来，一个锅底三两银子都得排队。
“关掌柜不适合做大生意。”
哈？
不是在谈价格吗，你这忽然偏离话题是什么意思。
“你家新店开业如果有火锅的话，我建议还是先等等，别扰乱了市场价。”他又说。
关宁反应过来，合着我她大爷又把价格定低了呗。
黑心资本家。
“是，我只适合做这种小本生意，所以，小本生意的利润周老板再压价是不是有些不合适。”
“那关掌柜重新定个价位吧，七百文不行。”
“六百九十文。”关宁很干脆。
周掌柜终于忍不住，“关掌柜，六百九十文同七百文有何区别。”
看不起十文钱啊。
“确实没区别，那就是七百文吧。”
周掌柜被噎住，心中腹诽，这大侄女怎么还玩起无赖这一套了。
时间拉的太长，尽管桌上的残局已经被撤下，但身上依旧不可避免的沾了一身火锅味，周阜的耐心开始告罄。
“我们都退一步，五百文。”
关宁才不答应，“批发价下六百文我不考虑。”
“人不能太贪心关掌柜，你心里很清楚，我有能力找人做出底料。”
关宁微笑，“我当然清楚您有这个能力，可就算您找的人天赋异禀，想要做出和我一样的味道，没有个三两月根本不可能。
这三两月的时间，我大可以找其他酒楼合作。”
比福满楼规模更大的酒楼贺州多的是。
周阜咬牙，奸诈。
“六百文，福满楼买断使用权。”
你想屁吃，关宁心中连声呸！
“那不可能，买断使用权您想都不要想。”这和买她方子有何区别。
不仅买自己方子，还让自己成为了代工厂，关宁脑子抽了才会答应。
“我可以再加十文。”
“再加一百文我都不可能答应。”
一个女子，怎地这么难缠，怪不得章二公子喜欢，精成猴儿了。
“那福满楼开卖三个月后，你再开始零售或者批发给其它商家如何？”
“一个月多加十文，所以，这三个月你的批发价是六百三十文。当然，三个月后，降回六百文。”
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